Родился в 1922 г. в д. Озерок, Липицкого р-на, Тульской области (Россия). Окончил среднюю школу.

 Осенью 1940 г. поступил в Борисоглебскую Краснознаменную военную авиационную школу летчиков имени В.П. Чкалова. В конце 1941 г., по окончании курса, был направлен в действующую армию.

Службу проходил в составе 197 иап, затем в составе 19 гиап.

26 сентября 1943 г. гвардии младший лейтенант Ивин Георгий Степанович в воздушном бою вблизи поселка Зимняя Мотовка (Полярный район Мурманской области) был сбит и погиб.

Похоронен на воинском кладбище на полуострове Рыбачий в поселке Большое Озерко, Мурманской области.